دکتر مرجان عجمی در نشست خبری تازه های تغذیه و کرونا با ارایه توضیحاتی درباره اصول تغذیه سالم، چاقی و دیابت نوع ۲ را از مهمترین عوامل خطر برای ابتلا به کرونا عنوان کرد و گفت این بیماری‌ها در کشورهای دارای الگوی غذایی ناسالم شایع‌تر است.

وی با بیان اینکه مصرف بالای چربی‌های اشباع، مصرف زیاد قند و شکر، نمک و مصرف ناکافی میوه و سبزیجات از مشخصات رژیم غذایی ناسالم است، توصیه کرد: افراد در رژیم غذایی خود چربی غیر اشباع را جایگزین چربی اشباع کنند. چراکه مطالعات نشان داده که چربی اشباع باعث تضعیف سیستم ایمنی بدن می‌شود.

وی با اشاره به عنصر “روی” به عنوان یک ماده غذایی سالم که باعث رشد سلولی و تقویت سیستم ایمنی بدن می‌شود، گفت: مصرف” روی” باعث تقویت سیستم ایمنی بدن در مقابله با بیماری های سارس و انفلوآنزا می شود، ولی 20 درصد مردم دنیا با کمبود این ماده غذایی روبرو هستند. همچنین کمبود روی در افراد مسن شایع تر است؛ اما افراد می‌توانند با مصرف به اندازه گوشت قرمز و سفید، لوبیا، عدس، دانه ها و انواع مغزها این عنصر را دریافت کنند.

وی در ادامه به معرفی موادغذایی دارای آنتی اکسیدان مانند توت، انگور، شکلات، روغن زیتون و پیاز پرداخت و توصیه کرد: افراد این مواد غذایی را در برنامه غذایی روزانه خود بگنجانند و سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنند.

عجمی همچنین با اشاره به ماده گیاهی هیدروکسی تیروزول که در روغن زیتون به وفور یافت می‌شود، گفت: این ماده می تواند از انواع بدخیمی‌ها پیشگیری کند . یک آنتی ویروس قوی است و می‌تواند آسیب ریه را کاهش دهد. از آنجا که در بیماری کووید۱۹ مهم این است که بتوان از رشد عفونت پیشگیری کرد، شاید بتوان از آن به عنوان راهی جنبی در درمان کرونا استفاده کرد.

وی همچنین به زردچوبه به عنوان یک ادویه بسیار مفید که در اکثر کشورهای آسیایی استفاده می‌شود اشاره کرد و گفت: زردچوبه یک آنتی اکسیدان قوی است که همچنین می‌تواند بروز الزایمر را به تاخیر بیاندازد .

این متخصص همچنین با اشاره به اثر مطلوب ویتامین Cدر جلوگیری از عفونت های دستگاه تنفس فوقانی، سیب و مرکبات را یکی از اصلی‌ترین منابع تامین این ویتامین معرفی کرد.

وی همچنین با اشاره به اثر ویتامین Dدر جلوگیری از پوکی استخوان، نقش این ویتامین را در تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار موثر توصیف کرد و گفت: افراد می‌توانند با مصرف زرده تخم مرغ، ماهی و جگر به جذب ویتامین Dدر بدن خود کمک کنند.

وی با اشاره به نقش مهم ویتامین D در بهبود عملکرد سیستم ایمنی، گفت: بین سطح ویتامین D با میزان ابتلای کووید 19 ارتباط معکوس وجود دارد. اگر سطح این ویتامین در بدن پایین باشد، احتمالا مستعد ابتلا به عفونت باشیم و دوره ریکاوری بیماری نیز بیشتر می‌شود.

دکتر عجمی کنترل استرس، اضطراب و خواب را راهی موثر برای پیشگیری از عادات غذایی ناسالم عنوان کرد و گفت: باید سعی کنیم از مواد غذایی که احساس نشاط ایجاد می‌کنند بیشتر استفاده کنیم.

این متخصص تغذیه در پایان افزود: افراد با اتخاذ سبک زندگی سالم می توانند احتمال ابتلای خود را به بیماری‌های مزمن و همچنین کووید۱۹ کاهش دهند.

سیدوحید یوسفی متخصص غدد با اشاره به ذکر چند قانون طلایی و کلیدی در خصوص افراد دیابتی که کرونا می‌گیرند، یادآور شد: قطع نکردن انسولین، مشاوره دائمی با پزشک در خصوص مصرف داروها، چک کردن مداوم قند، مصرف مایعات و کنترل فشار خون و چربی از نکات مهمی است که این دسته از افراد باید به آن توجه داشته باشند.

وی با اشاره به اینکه دیابتی‌ها بیشتر از افراد عادی کرونا نمی‌گیرند، بلکه عوارض و مشکلاتی که ممکن است در این افراد بروز کند بیشتر است، گفت: بنابراین نباید این تصور برایشان پیش بیاید چون دیابتی هستم حتماً بیشتر در معرض ابتلا قرار دارم چون سیستم ایمنی افرادی که تحت کنترل هستند و از دارو استفاده می‌کنند و فشار و چربی‌شان هم تحت کنترل است با افراد عادی از نظر ابتلا فرقی ندارد.

وی ادامه داد: ولی اگر مبتلا شوند عوارض ریوی و مشکلاتی که احتمال دارد رخ بدهد در این افراد بیشتر است، لذا باید مراقبت‌هایی انجام دهند که شدت عوارض را کم کنند. چراکه قند بالا سیستم ایمنی را کاهش می‌دهد و سلول‌هایی که در ناحیه ریه وجود دارد به دلیل رسوب گلوکز و تغییراتی که در سیستم ایمنی ایجاد می‌شود مستعدتر به ایجاد عفونت‌های ثانویه و عوارض و مشکلات کرونا هستند.

این پزشک متخصص همچنین تصریح کرد: ما برای افراد دیابتی در هر بیماری جدی و شدیدی قوانینی داریم به اسم قوانین «روزهای بیماری» که سه منشأ اصلی دارد و چند قانون را شامل می‌شود، یکی اینکه اگر فرد دیابتی انسولین مصرف می‌کند تحت هیچ شرایطی انسولین را قطع نکند، چون همین استرس ناشی از بیماری باعث می‌شود که سطح قند افزایش پیدا کند، لذا نه تنها انسولین باید استفاده شود بلکه گاهی اوقات دوزهای آن نیز باید افزایش پیدا کند.

یوسفی با تأکید براینکه نکته دیگر این است که فرد باید مرتباً قند خود را چک کند، افزود: مثلاً اگر فرد در روز عادی چهار بار این کار را می‌کند در این شرایط شش بار قند خون خود را چک کند، چون با افزایش استرس هورمون‌ها نیز افزایش پیدا کرده و نمی‌گذارند که انسولین کار خود را بکند پس در شرایط استرس نیاز به انسولین بیشتر می‌شود.

وی در ادامه تصریح کرد: یکی از معضلات اصلی در افرادی که دیابتی هستند و کرونا می‌گیرند کنترل قند است، حتی کنترل قندی که نیاز به انسولین نداشته، چون گاهی قند این افراد پس از کرونا به دلیل استفاده از داروهایی مثل دگزامتازون و حتی داروهای خود کرونا بالا می‌رود، لذا اصلاً دارو را قطع نکنند.

این فوق تخصص غدد با اشاره به اینکه نکته بعدی این است که فرد دیابتی باید بیماری‌اش را خودش یا با مشاوره پزشک به سه دسته خفیف، متوسط و شدید تقسیم کند، گفت: اگر خیفف است، حالت‌های سرماخوردگی بالا دارد، تبش بالا نیست و ناراحتی تنفسی ندارد، خودش می‌تواند در منزل بستری شود و نیاز به مراجعه به پزشک ندارد، اگر متوسط است و علائم تنفسی خودش را نشان می‌دهد و بیماری سخت‌تر است و تهوع شدید دارد (چون در دیابتی‌ها تهوع خیلی مهم است) حتماً باید سریع به پزشک مراجعه کند.

وی همچنین تأکید کرد: چون در بیمارهای دیابتی مصرف مایعات خیلی مهم است، اما در زمان کرونا این افراد میلی به خوردن مایعات ندارند و گاهی حتی ما مجبور می‌شویم که مایعاتی که گلوکز زیادی دارد در کنار آنها بگذاریم و بگوئیم مصرف کنند. لذا توجه به مسئله تهوع و عدم اشتهایی که دارند در کاربردهای درمانی خیلی نقش دارد، درواقع بالا رفتن قند علاوه بر اینکه سیستم ایمنی را کاهش می‌دهد و عوارض کرونا را بیشتر می‌کند زمینه را برای کمای دیابتی هم مستعد می‌کند.

یوسفی در ادامه با اشاره به نکات کلیدی یادآور شد: پس اگر فرد دیابتی دارو مصرف می‌کند نباید همه آنها را کنار بگذارد بلکه حتماً باید با مشاوره پزشک داروها را کم وزیاد کند، مثلاً اگر کووید شدت داشته باشد ممکن است ما متفورمین را قطع کنیم یا دارویی که دفع قند را از کلیه زیاد می‌کند به دلیل حفظ مایعات بدن حذف می‌شود ولی باقی داروها باید ادامه پیدا کند.

وی در پایان نیز گفت: پس بیماران حتماً با پزشک در ارتباط باشند، داروهایی که پزشک گفته مصرف کنند، همچنین فشار خون هم در کووید بالا می‌رود و برخی این داروها را قطع می‌کنند، در صورتی که حتماً باید داروهای چربی و فشار خون هم ادامه پیدا کند، اما افراد نگران نباشند چراکه اغلب بیمارانی که در دوره کرونا قندشان بالا می‌رود پس از بهبودی دوباره به شرایط قبلی و داروهای قبلی خود بازمی‌گردند.